ホテルオークラ東京ベイ
ホテルオークラ東京ベイ/レストランフォンタナ
ホテルオークラ東京ベイ/レストランフォンタナ
http://www.okuratokyobay.net/restaurant/fontana.cfm
レストランフォンタナは1階の奥のほう。
入り口はオープンな感じ。
オークラでも、ディスニーリゾートのベイはオープンな感じのホテル。
レストランフォンタナも、左程気取った感じで行く感じではないです。
ちょっと美味しいものを食べに行く、ラフな格好でも違和感はありません。
リゾートだけに、気軽な感じがよいです。
レストランフォンタナ/コンプレットディナー
ホテルオークラ東京ベイ/レストランフォンタナ
http://www.okuratokyobay.net/restaurant/fontana.cfm
本日予約していたのが
コンプレットディナー
・一口前菜
・一皿めは本日の冷製オードヴル
・二皿めは温かいフォワグラのオードヴル
・冷製スープ
・赤座海老のポワレ アメリケーヌソース
・本日のシャーベット
・牛フィレ肉のグリル ハーブの香り
・デザートの盛り合わせ
・コーヒーと小さな甘味
最初にビールを頼み、次にワインにする。
ダブルメインなので、最初は白。
後で赤にすることにした。
ワインリストは意外と少なめ。
フォンタナディナー
一口前菜は赤ピーマンのムース。
ピーマンの甘みが美味しい。
パンは3種類。
お酒を飲むので、あまりパンを必要としないのが残念。
子供プレート。
子供が喜びそうな配色と人気の料理。
スモークサーモン
本日の冷製オードヴル
は、スモークサーモン
そろそろ白ワインが欲しくなる。
ワインに詳しい方なら、ワインリストで選ぶのでしょうが、下手に選ぶくらいならソムリエにお任せしてしまうのが良い。
今日の料理に合う感じで、さっぱりした方が好みと伝えてお任せして持ってきてもらったのがこれ。
説明してもらったのだが、覚えていないのが残念。
温かいフォワグラのオードヴル
とても美味しかった。
フォアグラは当たり外れがあると思うのですが、これは当たり。
冷製スープなど
コンソメのゼリーの上にグリンピースのソースがかかったスープ。
スープと言うよりはゼリー。
夏らしい涼しさが良い感じ。
魚介類のメインは「赤座海老のポワレ アメリケーヌソース」
香草が好みのわかれる所かもしれないが、ワインも順調に進む。
白ワインはここで終了。
ここで口直しの
本日のシャーベット。
知らない間に娘に食べられてしまった為、感想なし。
流石に、もうフルボトルのワインを空けられないと思ったので、赤ワインはハーフボトルで頼んだ。
これもお任せ。
好みを伝えて、お任せした場合左程外さないと言う気はする。
東京ディズニーリゾートのホテル全体に言えるとも思うのだが、リゾートのホテルなのでお任せしても左程高い事は無いと思うし、予算もある程度言ってしまっても良いかと？思う。
メイン・牛フィレ肉のグリル ハーブの香り
メイン料理は「牛フィレ肉のグリル ハーブの香り」
やはり美味しいお肉をちょっと食べるのが良い感じ。
若いときは、沢山食べたいし、脂の乗った部分を好んでいたが、年齢と友に変わったなと思う。
ハーブバターも肉に合っていて、赤ワインがすすんでしまった。
デザート
デザートの盛り合わせ。
真ん中のメレンゲのデザートが美味しかった。
ワインを飲んだ後の甘味は、いつもより美味しく感じるのは何故だろう？
フルーツの盛り合わせもちょっと追加。
ブルーベリーなど色々盛りだくさん。
ちょっと欲張ったのか、フルーツ盛り合わせは全部食べられなかったので、コーヒーについていたチョコレートと一緒にお土産にしてもらった。
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ホテルオークラ東京ベイ/フォンタナ
